Величина мехурића шампањца: Да ли је важно? - пита Децантер...

Заслуге: Цатх Лове / Децантер

• Питајте Децантера

Да ли мањи мехурићи значе бољи шампањац ...?

Величина мехурића шампањца - да ли је важно?

Бриан Флетцхер, Варминстер, пита: Одувек сам схватао да што су мехурићи мањи, то ће лепше бити. Али недавно су ми рекли да величину мехурића одређује стакло, а не квалитет Шампањац или пенушаво вино. Која је тачно?

Тисон Стелзер, стручњак за Децантер и аутор Водича за шампањац 2016, одговара:

Да, мањи мехурићи су показатељ квалитета. Тхе традиционална метода поступак кроз који се производе сви шампањац и најфинија пенушава вина ствара мехуриће током друге ферментације у боци.

• Опроштај од флаута од шампањца?

Што је мање нечистоћа у мирном вину и што је подрум хладнији у којем долази до ове ферментације, мехурићи су мањи.

кувтк сезона 12 епизода 19

Ситне мехуриће је лако уочити у устима јер производе финију зрну од већих мехурића створених грубим соком, брзом ферментацијом или карбонизацијом.

Иако је могуће проценити мање мехуриће у чаши, никада не оцењујем перле на овај начин, јер брзина пуштања у великој мери зависи од температуре и унутрашње површине чаше.

• Прочитајте више белешки и упита сваког месеца у Децантер часопис. Претплатите се на најновије издање овде
  

• Имате питање за Децантерове стручњаке? Пошаљите нам е-пошту: едитор@децантер.цом или помоћу #аскДецантер
  

Одговор на још питања:

Шампањско гашење бледи - питајте Децантера

Чини се да мој шампањац никад нема пуно пјене ...

Шта је Пет Нат? - Питај Децантера

Шта је Пет Нат ...?

Величина шампањца је битна, кажу стручњаци. Заслуга: Децантер

Купујете метузалеме од шампањца - питајте Децантер

Како да купим метузалем шампањца ...?

Најбоља чаша за ризлинг - питајте Децантер

Које је најбоље обликовано стакло за ризлинг ...?

Чепови од шампањца - питајте Децантер

Зашто боце шампањца имају чепове у облику печурке ..?