Винска легенда: Домаине де ла Романее-Цонти, Ла Тацхе 1978- Винестеалссд.цом

Издвајамо
Винске легенде

Шта ово чини винском легендом ...?

Винска легенда: Домаине де ла Романее-Цонти, Ла Тацхе 1978, Восне-Романее, Бургундија, Француска

Број произведених боца 23,710

Састав 100% Пинот Ноир

Принос (хл / ха) 29,3 хл / ха

Садржај алкохола 13%

Пуштање цена 476 франака боца (240 фунти данас)

Аукцијска цена данас 4.030 £ - 4.080 £ по боци

црна листа 2. сезона 19. епизода

Легенда јер ...

Поред Домаине де ла Романее-Цонти'с Романее Цонти и (у неким очима) Мусигнија, Ла Тацхе највећи од Бордо „Гранд гранде“, многи преферирају раскошни, сензуални Ла Тацхе од суздржанијих Романее-Цонти. Када је Мицхаел Броадбент 1983. године пробао ово вино, издвојио га је за једну од својих ретких „Шест звездица“ ?? оцене, уобичајени максимум је пет.

Освртање

ДРЦ је у заједничком власништву две породице, Лерои-а и де Виллаинес-а, а од 1974, Ауберт де Виллаине је делио управу са Лалоу-ом Бизе-Лерои-ом. Винар је био Андре Ноблет, наследио га је син Бернард. Обично се слаже да су седамдесете биле далеко од најлепше деценије у историји Демократске Републике Конго, али је одскочило 1978. године са низом изузетних вина. До сада је де Виллаине већ посвећивао посебну пажњу сјајним виноградима домаћина, пресуднијем фактору вина ’?? сјај од било ког чаробњаштва у винарији.

Берба

1978. је била најбоља берба у деценији, мада је већина вегетације била грозна. Хладно време у пролеће и рано лето довело је до касног цветања, што је сигнализирало касну бербу. Тек у августу се вратило лепо време и на срећу услови су остали бенигни током јесени, омогућавајући плоду да постигне пуну зрелост. Али то је био спор процес. Де Виллаине се присећа: ‘?? Сваки дан је било сунчано, али ноћи су биле свеже. Многа имања су почела жетву 11. октобра, али смо оставили да се гроздови крчкају у идеалним условима до 16. октобра, а затим смо убрали за недељу дана. '

Тхе терроир

Виноград лежи на падини, стрмој на врху, одмах изнад села, са великим местима Рицхебоург, Ла Гранде Руе и Романее-Цонти за комшије. Добро је дренирано има 6,06ха, а просечна старост винове лозе је преко 50 година. Геолошки је сложен, са горњим слојем земље различите дубине преко кречњака, али ипак нема значајне разлике у узорцима сазревања између врха и дна косине. Даје вино које се показује добро младим, али наставља да се развија и добија на сложености и густини старењем. Може развити ароме тартуфа и велику сензуалност на непцу. Такође је врло постојано и даје изврсна вина чак и у тешким бербама.

Вино

Политика ДРЦ-а није умањена, а то би био случај у зрелој години попут 1978. Као и код осталих вина ДРЦ-а, мошт је ферментиран у дрвеним кацама отвореног врха са почетним пумпањем и редовним пребацивањем. Након пресовања, одлучено је колико притисне вина да се дода, а затим би вино одлежало у новом храсту са мало, ако и мало регала. 1978. вино би се флаширало директно из бачве, а пракса је заустављена 1985. То би могло објаснити мале разлике између различитих лотова, иако је критична реакција на бербу била уједначено позитивна.

Реакција

Де Виллаине подсећа да су млада вина била ароматично живахна са гипким танинима, гарантујући дуг живот - ?? „И данас је младолико.“ После раскошне похвале о вину 1983. године, Броадбент је и даље био одушевљен 2000. године: „Ако је Романее-Цонти Беетховен, за мене је Ла Тацхе Чајковски драматичан, раскошан. Обликован и витак, цветан, али чврст, сјајно добро развијен крајем деведесетих година прошлог века, са скоро налик на цунами налет мириса и укуса. ’??

1994. године специјалиста за Бургундију Цливе Цоатес МВ пронашао је вино „?? пуно, масно, врло концентрисано и старо виноградарско вино“, са „чудесно интензивним воћем“ ?? Билл Нансон ( Бургунди-репорт.цом ) известио 2005. године: „Дивни ефекти на унутрашњост ваших уста - ватромет свакако - ?? прилично богат, са завршном обрадом која пркоси разуму. ’2008. Аллен Меадовс ( Бургхоунд.цом ) утврдио је да је вино тек прешло врхунац: ‘?? Укуси остају концентрована, слатка, врло богата есенција зрелог Бургундије изванредне дужине и дубине, иако више не поседује детаље и финоћу као некада’.