Разумети циклус гајења винове лозе
- Питајте Децантера
- Вински савет
Упознајте се са животним циклусом винове лозе пре бербе грожђа, уз помоћ неких графика са Поверење за образовање вина и духа ...
Погледајте овај једноставан водич за животни циклус винове лозе.
Будбурст
Пупољка је почетак животног циклуса винове лозе и дешава се током пролећа. Први пупољци винове лозе почињу да се ломе, али су врло нежни - што је зашто пролећни мразеви стварају такве проблеме у винограду.
Рани изданак и раст лишћа
Винова лоза развија почетне изданке и лишће на виновој лози. Листови су потребни за фотосинтезу.
Цветање и постављање воћа
Пупољци се претварају у цвеће и почињу да расту мале гроздове грожђа. Винари крижају прсте за лепо време током периода цветања. Киша током цветања може довести до слабог засада воћа, познатог и као саг на француском, што може утицати на величину жетве и на квалитет даље.
Вераисон и сазревање бобица
Вераисон је када је грожђе завршило са растом и почело да сазрева. За црвено грожђе ово је када боја прелази из зелене у љубичасту.
Жетва
Када је грожђе у потпуности сазрело, време је да се побере, а затим започне поступак винификације. У зависности од винарије и локације винограда, то се може радити ручно или машински.
Ако су потребне читаве свежњеве, оне се обично морају брати ручно. Берба може започети и раније од месеци наведених у наставку, у зависности од брзине сезоне раста те године. Грожђе намењено за пенећа вина често се бере и раније како би се задржао виши ниво киселина.
Зимско мировање
Током зимских месеци винова лоза мирује и престаје да расте до следећег пролећа. У регионима који често доживе посебно хладну зиму, лозе се могу закопати ради сопствене заштите. То се дешава у Нингкиа регион у Кина , где зимске температуре могу достићи минус 35 степени Целзијуса.
Сазнајте више о учењу помоћу ВСЕТ-а
Више о виновој лози:
Аустралија Баросса Валлеи Глаетзер Ебенезер Олд Вине
Колико је година превише старо? Стара лоза - питајте Децантер
Старе лозе вину могу додати слојеве сложености, али да ли могу постати престар да би се родило квалитетно воће? Андрев
Снег у виноградима у Етни.
смела и лепа Квин
Да ли је снег добар за винове лозе? - пита Децантер
Шта се дешава са виновом лозом ...?
Пожари за спречавање мраза у Ридгевиев-у у Суссеку. Заслуге: Јулиа Цлаткон: Међународни баштенски фотограф године / Сребрни медаљак Краљевског фотографског друштва
Како винари могу да спрече мраз? - пита Децантер
Како то спречити ...?
Грожђе Моурведре мења боју у потоку Таблас у Пасо Роблес-у. Заслуге: Таблас Цреек
Шта се дешава током провере?
Шта то значи за грожђе ...?
Каркасон, Француска Кредит: Унспласх / Боудевијн „Бо“ Боер
Како се винари боре против врућина? - пита Децантер
Ево како се винарије носе са екстремном врућином ...
