Данас је Дан председника, па смо у част празника ископали осам најзанимљивијих чињеница које смо могли да пронађемо о вину у раној америчкој историји. Дан председника генерално обележава фебруарске рођендане председника Џорџа Вашингтона и Абрахама Линколна; међутим, неколико држава воли да се бави празником, укључујући велику државу Алабама – дом из детињства једног од наших суоснивача – где је Томас Џеферсон замењен Линколном, из очигледних историјских разлога. Само помињање имена Томаса Џеферсона било је довољно да нас наведе на размишљање о вину. Ако вас Џеферсон не тера да размишљате о вину, прочитајте листу испод да бисте сазнали зашто би.
За многе људе, вртење чаше вина је суштински део дегустације вина. Вртловање има сврху: аерира вино, отвара га и омогућава да укуси оживе. Пре него што пробате први укус, прозрачивање вина може бити разлика између уживања у вину и мржње према њему. Тако да је у реду да вртите чашу, само немојте бити сноб у вези тога.
У неком тренутку у вашем искуству пијења вина, наићи ћете на вино које вам се једноставно чини лошим. Можда је у питању мирис, а можда и укус, али који год осећај да открије необичност, имаћете врло прикривену сумњу да нешто није у реду са вином.
Критичар Њујорк Тајмса Ерик Асимов сваког месеца држи лекцију вина за своје читаоце. Наша списатељица Сара Иври учествује и пише о искуству за ВинеПаир.
Недавно смо покрили (дугу) историју складиштења и транспорта вина. Као што смо расправљали у том чланку, стаклене боце на које смо данас тако навикли старе су само око 400 година, упркос чињеници да пијемо вино већ 8.000 година. Ниједна стаклена боца није потпуна без чепа - да вино задржи унутра и да задржи кисеоник и бактерије у ваздуху. Након неколико кратких експеримената са другим материјалима, плута се појавила као чеп избора. На тој позицији се држи вековима, иако недавне иновације као што су чепови са завртњима прете његовој дугој доминацији.
Главобоља може да прекине пријатно вече, а пошто смо очигледно за упијање, сматрамо да је наша дужност не само да вам помогнемо у спречавању ових главобоља, већ и да их излечимо када почну.
Сједињене Државе су и један од највећих светских потрошача и произвођача вина, али већина вина које овде производимо никада не прелази границе наше земље (а наравно, тростепени систем не олакшава испоруку вина ни преко државних граница). Иако већину нашег вина држимо за себе, прошле године смо пустили отприлике 383 милиона литара. А где је нестало то вино? У 2013. 125 различитих земаља је увозило америчко вино, што је више од половине суверених држава планете.
Данас почињем нову месечну серију, Боок Цлуб Вине Паирингс, у којој ћу изабрати једну од својих омиљених књига и упарити је са одличним вином. Испијање вина и дискусија о књигама су две моје омиљене забаве — у ствари, мој клуб књига после колеџа ме је увео у вино — тако да се чинило прикладним да своју страст за оба медија пренесем на ВинеПаир.
Како пролеће полако настаје и лето је иза угла, само смо недеље удаљени од онога што многи сматрају врхунском сезоном белог вина. Имајући то на уму, сматрали смо да је наша дужност да вас боље упознамо са једном од најбоље чуваних тајни света вина: белим бордоом. Ево наших пет разлога зашто ако још не пијете бели бордо, требало би да га што пре додате на своју листу најбољих вина.
Где год да се окренете данас, све је органско. Оно што је некада био покрет који су заступале продавнице здраве хране и врхунске бакалнице као што је Вхоле Фоодс, постало је мејнстрим, а сада је у акцији чак и Валмарт.
Елизабет Худ, која је прошлог месеца писала за нас о учењу како да се крећете по винској карти на послу, обожава своју колекцију чаша за вино. Озбиљно. Не само мало, већ много. Њена љубав према колекцији стакленог посуђа сеже толико далеко да је инспирисала серију хаикуа. Сада смо чули за поезију инспирисану вином, али ово је први пут да чујемо за поезију инспирисану чашом вина. Јесте ли заинтригирани као и ми? Па, не чекај више. Поводом обележавања Националног месеца поезије, нудимо вам Елизабетине хаикуе.
Мој партнер је трезвењак. Другим речима, он је особа која уопште не пије алкохол. Тврди да се једном или двапут на колеџу напио уз будалаштине, али ја то не прихватам. Једини пут када је нешто попио у мом присуству било је рано у нашем удварању када сам га једног петка увече натерао да попије чашу Бартенура Мосцато (садржај алкохола: 5%, укус: ђумбир-Але). Остатак вечери је провео гледајући ме са неком врстом пригушеног подругљивог осмеха, као да је задржао радикалну и заједљиву осуду моје личности која се једном појавила у свету никада није могла да се поврати, разбијајући моју браву у једном тренутку Бартенуром изазване искрености.
Књига фокусирана на тинејџере обично није на врху листе за клуб за одрасле, али тинејџери и одрасли су подједнако фасцинирани светом који је створила Сузан Колинс у Играма глади.
Дељење вина је вероватно најиспуњенији начин да се пије. Кладили бисмо се да је вино против било којег другог пића као најдруштвенијег алкохола. Који други напитак има 4-5 порција и идеално би требало да буде готов убрзо након отварања? Не алкохолно пиће – можете да разбијете флашу вискија и усамљено пијуцкате чашу тог пића годинама. Ни пиво, јер скоро увек долази у једној порцији. Наравно да можете да куцате буре или разбијете 40, али то није истински традиционалан начин на који пијете пиво, осим ако нисте студент 18-22 године. За разлику од својих вршњака, вино само моли да се дели.
Напа Валлеи. Две речи које изазивају осећај елеганције, луксуза и пуно, пуно врхунског вина. Такође, према Твитеру, најсрећније место у САД. За многе људе, међутим, Напа само значи скупо вино, за разлику од доброг вина. На то се гледа као на маркетиншки трик, осмишљен да нас убеди да вино у боци А некако вреди дупло више од боце Б. Али ако већина нас не може да разликује флаше А и Б, зашто би нам било стало до Напе? Па, као прво, Напа је изворни дом одличног вина у Северној Америци, и, рекао бих, регион који производи најконзистентније вино високог квалитета у земљи.
Док је с једне стране част, планирање свадбеног туша пријатеља или члана породице може бити помало застрашујући задатак. Где уопште почињеш? Па, ако размишљате да планирате туширање које укључује укусно вино, на правом сте месту. Иако овде нећемо улазити у декор (то ће бити у наредном посту), ево малог савета од некога ко је планирао више тушева: нека ствари буду што једноставније и укусније. Мање је више под тушем! Запамтите, на крају дана ради се о појединцу који се слави, њиховој предстојећој свадби и њиховом односу са другим особама које се туширају. Реч је о људима. У реду, и ради се о вину.
