Винска легенда: Цхатеау Маргаук 1983- Винестеалссд.цом

Издвајамо
Винске легенде

Због чега је то винска легенда?

Винска легенда: Цхатеау Маргаук 1983, Бордеаук, Француска

Произведене боце 350.000

Састав 75% Каберне совињон , петнаест% Мерлот , 6% Петит Вердот, 4% Цабернет Франц

Принос 67хл / ха

ред и мир сву сезона 17 епизода 4

Ниво алкохола 12,5%

Пуштање цена 170 франака (26 € по данашњим ценама)

Цена данас 460 до 620 фунти по боци

Легенда јер ...

Маргаук из 1983. показао се као тријумф бербе за коју се сматра да је изванредна. Његов квалитет још увек збуњује произвођача, како примећује дворац: његов „спектакуларни успех ... делимично остаје енигма која показује колико је ограничено наше знање о томе шта бербу чини успешном“.

Освртање

Током послератних година, Цхатеау Маргаук је био у власништву породице Гинестет, али је 1970-их низ осредњих берби и финансијских потешкоћа довео до пада квалитета. До 1975. године Пиерре Гинестет је морао имање ставити на тржиште. 1977. године пронашао је купца код предузетника рођеног у Грчкој Андре Ментзелопоулоса, који је уложио значајна средства, обновио леп дворац и преузео професора Емила Пеинауда за консултанта. Побољшање квалитета је било брзо и трајно. Андре Ментзелопоулос је умро 1980. године, остављајући своју удовицу да води имање са млађом ћерком Цоринне.

антм циклус 23 епизода 3

До 1983. године Цоринне Ментзелопоулос је била у основи једина задужена, а њено именовање младог др. Паула Понталлиера за генералног директора и главног винара показало се надахнутом одлуком, дајући првом расту инстинктивни винарски укус у комбинацији са научном строгошћу. 1983. године Понталлиер је био прва берба у Маргауку, а изузетан квалитет овог вина вероватно није био случајност.

Берба

Иако је током пролећа било лошег времена, цветање је било успешно и грожђе је сазревало током топлог, сувог лета. Нарочито је јул био необично врућ, са повременим олујама. Август је био влажнији и стална влага довела је до труљења и других болести, што је захтевало стални третман.

Срећом, септембар је био топлији и сувљи, а зрење се непрекидно настављало. Берба је одржана крајем септембра и октобра у одличним условима. Опште је прихваћено да је Маргаук била најуспешнија комора Леве обале Бордоа 1983. године, и иако има много разочарења, и Цхатеаук Маргаук и Палмер су производили врхунска вина.

Тхе терроир

Виногради Цхатеау Маргаук су се једва мењали од класификације 1855. године. Три четвртине винове лозе засађено је на дубоким шљунчаним земљиштима која доносе изузетан каберне саувигнон, док су тла са више глине и кречњака углавном засађена Мерлотом.

Обе сорте овде могу бити изузетне, али ово је засигурно један од највиших тероара за Цабернет у Бордеауку, а вино то максимално користи.

Вино

Грожђе се бира и сортира у винограду пре ферментације у великим дрвеним кацама. Вино је одлежало у потпуно новом храсту са средњим тостом како би се избегле претерано храстове ароме и укуси. Укратко, реч је о класичној бордошкој винификацији без прибегавања диму и огледалима.

Мирис, концентрација и равнотежа из 1983. били су веома цењени, али нажалост чини се да ова берба има већи од просечног удела загађених вина - вероватно последица неисправних чепова или других проблема са ТЦА.

Реакција

Иако је било дегустација када Децантер’с кушач ветерана Мицхаел Броадбент више је волео Маргаук из 1982. у односу на 1983. када се пробао раме уз раме, у већини случајева било је обрнуто, а '83. је показао заводљивији букет и додатни степен финоће свом хваљенијем староседеоцу .

2000. године приметио је: „?? Непобедиви мирис Маргаук који се издиже из чаше сладак, мекан и богат. Пуни уста укусом и чини се да траје вечно. ’?? Цливе Цоатес МВ 2004. био је екстатичан: „?? невероватно леп нос, чудесно концентрисано, сталожено воће ... Воће је врло слично малини и још увек врло свеже. Веома дуго. Сјајно! ’